Ciastka sezamowe z białą czekoladą

Po ostatnim serniku sezamowym pozostało mi trochę tahini. I tak patrząc dzisiaj na słoiczek z pastą wpadłam na pomysł zrobienia sezamowych ciastek. 
Ciastka, na które nie ma już chyba łatwiejszego przepisu :-) Na tarce ścieramy białą czekoladę, a mąkę przesiewamy przez sito, poza tym wszystkie składniki po prostu wsypujemy do miseczki i zagniatamy. Czekolada nie jest bardzo wyczuwalna w smaku, podczas pieczenia rozpuszcza się i łączy z pozostałymi składnikami, nadaje jednak ciastkom ciekawy maślany posmak.
Wyszło świetnie. Ciastka są kruche, słodkie i w sam raz sezamowe. Bardzo polecam!

Składniki (12 sztuk):

1 szklanka mąki pszennej

80 g masła

1/3 szklanki pasty tahini

1/3 szklanki brązowego cukru

1/2 tabliczki białej czekolady

1 jajko

3 łyżki sezamu

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

+ dodatkowe 2 łyżki sezamu do posypania ciastek

Wykonanie:

Włączamy piekarnik i nastawiamy temperaturę pieczenia na 175 stopni C.

Mąkę przesiewamy przez sito. Białą czekoladą ścieramy na grubych oczkach tarki. Wszystkie składniki wsypujemy do miski i zagniatamy ciasto. Formujemy okrągłe kulki o wielkości trochę większej niż orzech włoski. Spłaszczamy je dłonią i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka posypujemy sezamem. 
Pieczemy 15 minut.

Smacznego!