Bułki z mąki pełnoziarnistej II

Dobre bułki. Z mąki pszennej i pełnoziarnistej. Posypane pestkami dyni.
Polecam! :-)

Składniki (5 bułek):
1 szklanka mąki pełnoziarnistej

1 szklanka mąki pszennej

3/4 szklanki wody

2 czubate łyżki mleka w proszku

20 g świeżych drożdży

1 łyżka cukru

2 łyżki oliwy z oliwek

szczypta soli

1 łyżka mleka

2 łyżki pestek dyni

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy przez sito. Wodę lekko podgrzewamy i dodajemy do niej pokruszone drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut.

Do mąki dodajemy rozczyn z drożdży, mleko w proszku, oliwę z oliwek i szczyptę soli. Zarabiamy ciasto i wyrabiamy je do czasu, aż będzie gładkie i elastyczne. Przekładamy je do miski, przykrywamy bawełnianym ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wyciągamy je z miski, zarabiamy jeszcze przez chwilę i dzielimy na 5 równych części. Z każdej formujemy okrągłą bułkę. Układamy je na lekko natłuszczonej i oprószonej mąką blaszce. Przykrywamy papierowym ręcznikiem kuchennym i odstawiamy na 15 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni C. Bułki smarujemy mlekiem, posypujemy pestkami dyni i pieczemy 25 minut.

Smacznego!