wtorek, 11 września 2018

butter chicken


Dzisiaj powracamy do indyjskich smaków... Butter chicken - popularna indyjska potrawa. Kawałki kurczaka w sosie pomidorowo-śmietanowym. Aromatyczne danie, oczywiście z dużą ilością przypraw. Maślany kurczak (smażymy na maśle- stąd nazwa) nie może obyć się bez garam masala. Zestaw przypraw bez problemu przygotujecie w domu. Pamiętam jak na kulinarnych warsztatach w Kerali pani Leelu powiedziała, że każda Hinduska przyrządza swoją garam masalę, a przepis często trzyma w tajemnicy :-) Jestem zatem za tym, aby nie bać się przyrządzać garam masalę z lekkim przymrużeniem oka, proporcje przypraw zmieniać, próbować, udoskonalać... Ważne na pewno jest to, aby zamarynować kurczaka odpowiednio wcześniej, np przez całą noc.
Smak Indii - ja lubię ;-)

niedziela, 15 lipca 2018

bułki śniadaniowe


Lubię leniwe weekendowe poranki. Z kawą wypitą na tarasie, z unoszącym się w powietrzu zapachem pieczonego chleba... Odkąd piekę własny chleb na zakwasie w domu często unosi się zapach świeżego pieczywa. 
Dzisiaj przepis na łatwe i szybkie bułeczki śniadaniowe. Wieczorem zagniatamy ciasto, wkładamy na noc do lodówki, rano wyciągamy i po niecałej godzinie mamy gotowe świeże chrupiące bułeczki. 
Pyszne na słodko... z serkiem i dżemem :-)

środa, 11 lipca 2018

tarta czekoladowa z borówkami


W lipcowych przepisach nie może zabraknąć borówek. Kiedy sięgnęłam po nie do lodówki miała powstać klasyczna waniliowa tarta, pokusiłam się jednak o trochę bardziej niecodzienne połączenie. I tak powstał lekki czekoladowy krem na bazie mascarpone i śmietanki. Nie  użyłam do niego żelatyny, chciałam aby był lekki i delikatny w smaku. Na wierzchu orzeźwiające borówki. Beziki zatopione w kremie są lekko wyczuwalne w smaku, ja użyłam pokruszonej bezy własnej produkcji. Możecie użyć kupnych bezików lub po prostu je pominąć. 
Pyszna!
Polecam! :-)

niedziela, 17 czerwca 2018

tarta z kremem z białej czekolady i czerwoną porzeczką


Letnie smaki... w lekkiej tarcie z kremem z białej czekolady i mascarpone, z czerwoną porzeczką na kruchym ciasteczkowym czekoladowym spodzie. Bez pieczenia! 
Słodki delikatny krem, a do tego łamiące tę słodycz kwaskowe w smaku czerwone porzeczki. Podobno... "niebo w gębie"
Smak lata! :-)
Polecam!

niedziela, 25 marca 2018

wielkanocne babeczki z nutką pomarańczy



Po dłuższej przerwie wracam z przepisem na wielkanocne babeczki. Mocno pomarańczowe, jogurtowe ciasto i jeszcze bardziej pomarańczowy lukier. 
Sama słodycz! 
W sam raz do wielkanocnego koszyczka :-)
Polecam!

środa, 3 stycznia 2018

Izrael... czy jest tu bezpiecznie?


Izrael... czy jest tu bezpiecznie? To pytanie pojawia się jeszcze częściej po ostatnich zamieszkach będących wynikiem ogłoszenia przez Donalda Trumpa Jerozolimy stolicą Izraela. Skorzystaliśmy z nowego połączenia tanich linii lotniczych z Poznania. I tak oto w sylwestrowe przedpołudnie wylądowaliśmy w Tel Avivie.

czwartek, 14 grudnia 2017

keks z czekoladą i żurawiną


Świeża żurawina... moje ostatnie odkrycie :-) Dzisiaj mój pomysł na ciasto z dodatkiem świeżej żurawiny. Keks... czekoladowy z dodatkiem przyprawy do piernika. Może upieczecie go właśnie na Święta?

wtorek, 5 grudnia 2017

Mexico City... niedzielny raj dla rowerzystów :-)


Paseo de La Reforma... reprezentacyjna ulica przebiegająca przez centrum Mexico City. Na pewnym odcinku ma 10 pasów. Codziennie przemierzają ją dziesiątki tysięcy samochodów, z wyjątkiem niedzielnego poranka, od 9:00 do 14:00 ulica jest zamknięta dla ruchu samochodowego.

niedziela, 3 grudnia 2017

Mexico City... dzień pełen wrażeń


Mario jest Meksykaninem, z dziada pradziada. Jego ojciec był kiedyś znanym zawodnikiem lucha libre (popularny w Meksyku rodzaj rozrywki sportowej łączącej elementy sportów walki i teatru, ważną rolę odgrywa w nich anonimowość oraz kolorowe maski zakładane przez zawodników). Mario wyglądem przypomina macho - taki typowy obraz Meksykanina, jaki sobie wyobrażamy. Ma żonę i jednego syna. Kiedy dowiaduje się, że żona jest w ciąży jest zły. Chciał mieć tylko jedno dziecko. Jest jeszcze bardziej zły, kiedy okazuje się, że to dziewczynka. W Meksyku lepiej mieć syna...

Wydrukuj przepis