Jajecznica z pieczarkami i cebulką

Podobno każdy potrafi zrobić jajecznicę. Nic nie szkodzi jednak przypomnieć, że można ją robić na wiele sposobów. Dziś smaczna i dość klasyczna wersja z pieczarkami i cebulką. Dla szukających innych pomysłów polecam przepis na jajecznicę z suszonymi pomidorami i groszkiem. 

Składniki (2 porcje):

5 jajek

3 pieczarki

1/2 cebuli

3 łyżki masła

2 łyżki mleka

sól i pieprz

Wykonanie:

Jajka parzymy i wbijamy do kubka. Pieczarki myjemy, dokładnie osuszamy i dość drobno kroimy, cebulę kroimy drobno. Wyciągamy dwie patelnie. Na jednej rozgrzewamy łyżkę masła, na drugiej dwie łyżki. Na patelni z 1 łyżką masła podsmażamy przez 5 minut pieczarki. Na drugiej patelni podsmażamy na maśle cebulkę przez 3 minuty, dodajemy jajka, doprawiamy solą i pieprzem, a po chwili wlewamy mleko. Kiedy jajka zaczną tężeć dodajemy pieczarki. Mieszamy, uważając aby zbyt długo nie trzymać patelni na ogniu i żeby jajecznica nie była zbyt sucha.

Smacznego!

Jajecznica z suszonymi pomidorami i groszkiem

Jajecznicę można pewnie przyrządzać na 100 różnych sposobów. Może nawet więcej :-) Dziś jedna z moich ulubionych - z suszonymi pomidorami, zielonym groszkiem i cebulką. Pychota!

Składniki (2 porcje):

4 jajka 

4 kawałki suszonych pomidorów z zalewy

3 łyżki zielonego groszku z puszki

1/2 małej cebuli

2 łyżki mleka

łyżka masła

sól i pieprz

Wykonanie:

Jajka parzymy, suszone pomidory i cebulę drobno kroimy, groszek odsączamy z zalewy. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy kilka minut cebulkę. Dodajemy jajka, smażymy je kilka minut, pod koniec dodajemy mleko, suszone pomidory i groszek, doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!