Czekoladowe muffinki z powidłami śliwkowymi

Bardzo, bardzo... czekoladowe muffinki z niespodzianką w postaci nadzienia z powideł śliwkowych. Gratka dla miłośników czekolady :-) Dopisuję je do listy jednych z lepszych czekoladowych muffinek, jakie jadłam ;-) Zatem polecam! 

Składniki (10 sztuk):

200 g mąki pszennej

120 g masła

120 g cukru

100 g mlecznej czekolady

2 jajka

2 łyżki kakao

8 łyżek mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

powidła śliwkowe

Wykonanie:

Masło rozpuszczamy i studzimy. Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy cukier, proszek do pieczenia i kakao. Mieszamy i dodajemy pozostałe składniki: startą na tarce czekoladę, mleko, roztrzepane jajka i masło. Mieszamy wszystko łyżką. Foremki wykładamy papilotkami, wykładamy do nich po łyżce ciasta. Wyrównujemy powierzchnię i nakładamy po 1 łyżeczce powideł śliwkowych, które przykrywamy ponownie 1 łyżką ciasta.

Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

Smacznego!