Deser z mascarpone i granatem

Dodanie ziaren granatu do deserów czy serników na zimno to strzał w dziesiątkę. Dowodem na to był jogurtowy sernik na zimno z granatem, już przy jego przepisie pisałam, że kwaskowy smak granatu świetnie pasuje do słodkiego smaku masy serowej. Dzisiaj deser z mascarpone, do którego dodajemy białą czekoladę. Można jeść oczami :-) Delikatny i orzeźwiający. Polecam!

Składniki (4 porcje):

1 opakowanie mascarpone (250 g)

1/2 tabliczki białej czekolady (50 g)

1/2 małego owocu granatu

1 czubata łyżka cukru pudru

1 łyżka mleka

kilka kakaowych ciastek/herbatników

Wykonanie:

Wydrążamy ziarna z granatu, ciastka kakaowe kruszymy na małe kawałki. 

Czekoladę rozpuszczamy, lekko studzimy i dodajemy do mascarpone razem z cukrem pudrem i mlekiem - ucieramy masę mikserem, aż będzie gładka. 

Pokruszone ciastka wkładamy do małych szklanek, na to wykładamy masę z mascarpone, posypujemy ziarnami granatu. Wkładamy do lodówki, deser najlepiej smakuje lekko schłodzony.

Smacznego!