Krem brokułowy

Dzisiaj do mojego podstawowego przepisu na krem brokułowy dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek. Zupa nabrała dzięki temu ciekawego smaku. Czosnek można jednak w tym przepisie potraktować jako opcjonalny. 
Smaczna i łatwa w wykonaniu. Polecam!

Składniki (4 porcje):

1 brokuł

1,5 szklanki wody

100 g sera pleśniowego typu lazur

2 łyżki śmietany 18%

1 ząbek czosnku

1 łyżka sosu sojowego

1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

duża szczypta soli

Wykonanie:

Brokuła gotujemy al dente. Wyciągamy go z wody i blendujemy na gładko razem z serem pleśniowym typu lazur. Do masy brokułowej wlewamy 1,5 szklanki wody, dodajemy śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, świeżo zmielony pieprz i dużą szczyptę soli. Mieszamy całość łyżką, jeśli krem nie będzie gładki można jeszcze raz zmiksować go przez chwilę blenderem. Krem zagotowujemy na wolnym ogniu.

Smacznego!