Bułki mleczne z suszonymi figami

Lekko słodkie w smaku bułki mleczne. Dodajemy do nich drobno pokrojone suszone figi i miód. Bardzo smaczne. Polecam!

Składniki (6 sztuk):

2 i 3/4 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki mleka

1 opakowanie suchych drożdży (7g)

1 jajko

2 łyżki płynnego miodu

6 suszonych fig

4 łyżki roztopionego masła

szczypta soli

1 łyżka mleka do posmarowania bułek

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy przez sito. Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy do niego drożdże, miód i 1 łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy na 5 minut. Do mąki dodajemy rozczyn z drożdży, jajko, roztopione masło i szczyptę soli. Ciasto zagniatamy ręką i wyrabiamy je kilka minut. Wkładamy do miski, nakrywamy bawełnianym ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość dodajemy do niego drobno pokrojone suszone figi, wgniatamy je w ciasto i zagniatamy jeszcze przez chwilę. Dzielimy na 6 części i formujemy okrągłe bułki, które układamy na natłuszczonej i oprószonej mąką blaszce. Przykrywamy papierowym ręcznikiem kuchennym i pozostawiamy na 15 minut. Smarujemy mlekiem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni C. Pieczemy 22 minuty.

Smacznego!