Gofry

W przepisach na ciasto gofrowe w składnikach najczęściej znaleźć możemy olej. Dzisiaj przepis na ciasto z dodatkiem masła zamiast oleju. Gofry naprawdę dobre :-) Świetnie smakują z bitą śmietaną i owocami, z dżemem lub oprószone cukrem pudrem. Polecam!

Składniki:

2,5 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mleka

1 szklanka niegazowanej wody mineralnej

4 jajka

100 g masła

5 łyżek cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego

szczypta soli

do podania:

bita śmietana

owoce

dżem

lub cukier puder

Wykonanie:

Masło rozpuszczamy na wolnym ogniu i studzimy. Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy cukier waniliowy, proszek do pieczenia, mieszamy. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka ucieramy przez chwilę z cukrem, wlewamy mleko i wodę, ucieramy dalej, następnie dodajemy mąkę z proszkiem i cukrem waniliowym oraz roztopione masło, ucieramy do połączenia składników. Do masy dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszamy ciasto łyżką do czasu, aż piana połączy się z ciastem. Miskę przykrywamy ręcznikiem kuchennym i pozostawiamy na 15 minut.

Rozgrzewamy gofrownicę, smarujemy ją odrobiną roztopionego masła, wlewamy ciasto. Gofry pieczemy około 4 minut.

Podajemy z bitą śmietaną i owocami, dżemem lub z cukrem pudrem.

Smacznego!