sobota, 28 września 2013

Ryż curry z kurczakiem i brokułem

Coś dla fanów azjatyckich smaków. Danie ostre, wyraziste i aromatyczne. Polecam! 



Składniki (2 porcje):
1 torebka ryżu jaśminowego
1 pierś z kurczaka
ok. 200 g różyczek brokuła
3 cm kawałek imbiru
1 mała cebula
pół zielonej papryczki chilli
1 łyżeczka żółtej pasty curry
1 łyżka masła
Marynata do kurczaka: : 1 łyżka octu ryżowego, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka miodu

Wykonanie:
Kurczaka kroimy na małe kawałki, mieszamy ze sobą składniki marynaty: ocet ryżowy, sos sojowy i miód, mieszamy z kurczakiem i odstawiamy na minimum 1 godzinę. 

Gotujemy ryż oraz brokuła (al dente).

Cebulę, chilli oraz imbir drobno kroimy.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła, smażymy kilka minut cebulę, dodajemy chilli i imbir. Smażymy około 2 minut i dodajemy kurczaka z marynatą. Smażymy około 6 minut często mieszając, dodajemy pastę curry, a następnie ryż - smażymy dalej około 2 minuty. Dodajemy brokuła, mieszamy i podajemy.

Smacznego!

2 komentarze:

  1. Pyszne!!! Z pewnością wrócę do tego przepisu jeszcze nie raz! :D

    OdpowiedzUsuń

Wydrukuj przepis