Babeczki serowo-chałwowe

Coś dla fanów chałwy :-) W sam raz do popołudniowej kawy,  z delikatnym nadzieniem, z odpowiednią dawką słodyczy, polecam!

Składniki (10 sztuk):

Ciasto:

160 g mąki pszennej

70 g zimnego masła

25 g cukru

1 jajko

1 łyżka wody

Nadzienie:

200 g sera (sernikowego z wiaderka lub sera trzykrotnie zmielonego)

100 g chałwy waniliowej

25 g cukru

60 g śmietanki kremówki 30%

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

2 kostki gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Z mąki, masła, cukru, jajka i wody zagniatamy ciasto, wkładamy owinięte w folię do lodówki na minimum 30 minut. 

Ser, cukier i śmietankę miksujemy kilka minut, następnie dodajemy pokruszoną chałwę, miksujemy dalej kilka minut i na końcu dodajemy łyżeczkę mąki ziemniaczanej.

Piekarnik nagrzewamy do 190 st. C. Wyciągamy z lodówki ciasto, rozwałkowujemy cienko i wykładamy nim foremki wyłożone papilotkami. Pieczemy 12 minut, wyjmujemy i obniżamy temperaturę piekarnika do 180 st. C. Każdą babeczkę wypełniamy nadzieniem serowo-chałwowym, wkładamy ponownie do piekarnika i pieczemy jeszcze 18 minut. Po wyjęciu oprószamy od razu startą czekoladą.

Smacznego!