Owocowa tarta z kruszonką

Bardzo owocowa tarta. Polecam szczególnie na ciepło. Do tego gorąca kawa, kocyk i jakaś dobra lektura :-)

Składniki:

Ciasto:

270 g mąki pszennej

120 g zimnego masła

50 g cukru trzcinowego

1 jajko

pół szklanki wody

szczypta soli

Nadzienie:
200 g malin

200 g borówek
10 g cukru

3 łyżki płatków migdałowych

Kruszonka:

80 g mąki pszennej

80 g masła

80 g cukru

kropla olejku śmietankowego

Wykonanie:
Z podanych składników zagniatamy ciasto (mąka, masło, cukier trzcinowy, jajko, woda i szczypta soli). Owijamy w folię i wkładamy na minimum 30 minut do lodówki. 

Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na foremkę od tarty. Pieczemy 12 minut, wyciągamy z piekarnika, którego temperaturę zmniejszamy do 190 st. C. Czekamy około 10 minut. 
W tym czasie przygotowujemy kruszonkę: mąkę, masło i cukier z odrobiną olejku rozcieramy między palcami. Na podpieczony spód wykładamy maliny i borówki. Owoce posypujemy cukrem, a następnie kruszonką. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 35 minut, na 10 minut przed wyciągnięciem z piekarnika wierzch posypujemy płatkami migdałowymi.

Smacznego!