Sałatka z awokado, mozzarellą i suszonymi pomidorami

Zdrowa sałatka z awokado, mozzarellą, suszonymi pomidorami, sałatą, podprażonymi pestkami słonecznika i lekkim sosem jogurtowo-śmietanowym. Świetna na śniadanie ze świeżą bułką. Polecam!

Składniki (2 porcje):

1 dojrzałe awokado

125 g mozzarelli z zalewy

6 kawałków suszonych pomidorów

garść mieszanki różnych sałat

2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka śmietany 12%

2 łyżki podprażonych ziaren słonecznika

kilka kropel soku z cytryny

sól i świeżo zmielony kolorowy pieprz

Wykonanie:

Kroimy na kawałki awokado, mozzarellę i suszone pomidory. Awokado skrapiamy kilkoma kroplami soku z cytryny. W miseczce mieszamy składniki sosu: jogurt grecki, śmietanę, odrobinę soli i kolorowego pieprzu. 

Na dwóch talerzach rozkładamy sałatę, awokado, suszone pomidory, mozzarellę. Polewamy sosem jogurtowo-śmietanowym. Oprószamy odrobiną soli i kolorowego pieprzu. Posypujemy podprażonymi ziarnami słonecznika. Od razu podajemy.

Smacznego!