sałatka z borówką i serem pleśniowym

W mojej lodówce zagościły borówki. I to naprawdę duża ilość :-) I jak zapewne domyślacie się w ciągu najbliższego tygodnia pojawi się trochę borówkowych przepisów :-) Oczywiście słodkich :-) Dzisiaj zaczynamy od przepisu trochę nietypowego. Borówki i ser pleśniowy? W sałatce ten zestaw świetnie smakuje. Za sprawą sera nie jest to dietetyczna sałatka, ale z pewnością taka, po której lekko nam po wstaniu od stołu. Sałatkę posypałam uprażonymi płatkami owsianymi, świetnie zastąpią je również orzechy włoskie. Ser brie możemy wymienić na camembert, ważne jest jednak to, aby ser był dobrej jakości.

Polecam! :-)

Składniki (2 porcje):

200 g sera pleśniowego brie

3/4 szklanki borówek amerykańskich

duża garść roszponki

2 łyżki płatków owsianych

kilka kropel octu balsamicznego

kilka kropel sosu worcester

Wykonanie:

Płatki owsiane prażymy przez kilka minut na suchej patelni, uważając aby nie przypaliły się. Borówki i roszponkę płuczemy, osuszamy. Ser brie kroimy na małe kawałki.

Na dwóch talerzach rozkładamy roszponkę, kawałki sera, borówki. Posypujemy sałatkę podprażonymi płatkami owsianymi i skrapiamy kilkoma kroplami octu balsamicznego i sosu worcester. Od razu podajemy.

Smacznego!