ciasto czekoladowe

To chyba najprostsze ciasto czekoladowe. Wystarczy połączyć składniki, beż użycia miksera. I jednocześnie bardzo pyszne. Dodatek odrobiny miodu, imbiru i cynamonu sprawia, że jest aromatyczne. Wilgotne i mocno czekoladowe. Pięknie pachnie podczas pieczenia :-)

Polecam!

Składniki (na okrągłą foremkę o średnicy 23 cm):

225 g mąki pszennej

200 g cukru pudru

2 jajka

60 g ciemnego kakao

125 ml oleju

250 ml mleka

1/2 szklanki wrzątku

3 łyżki miodu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka mielonego imbiru

1 łyżeczka cynamonu

polewa czekoladowa:

1/2 tabliczki mlecznej czekolady

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

6-8 łyżek śmietanki 30%

Wykonanie:

Włączamy piekarnik i nastawiamy temperaturę pieczenia na 180 stopni C.

Mąkę i kakao przesiewamy przez sitko. Do miski dodajemy wszystkie składniki ciasta oprócz wody. Łyżką mieszamy je do czasu, aż dokładnie połączą się, następnie wlewamy gorącą wodę i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji (będzie dość płynna). Masę wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej foremki. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 55 minut.

Przygotowujemy polewę czekoladową: w misce położonej na garnku z gotującą się wodą rozpuszczamy czekoladę, kiedy będzie już prawie płynna dodajemy śmietankę. Mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Polewamy ciasto czekoladowe. 

Smacznego!