ciastka marcepanowe (przepis 2)

Jeśli jesteś fanem ciastek i marcepanu... koniecznie musisz spróbować tych ciastek :-)

Idealnie słodkie i kruche. Bardzo łatwe w wykonaniu.
Zdecydowanie polecam!



Składniki (na ok. 12-15 ciastek):

120 g masy marcepanowej

3/4 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków

100 g zimnego masła

2 żółtka

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka aromatu waniliowego

Wykonanie:

Marcepan ścieramy na grubych oczkach tarki. Masło kroimy na małe kawałki. Do miski przesiewamy przez sito obie mąki, dodajemy marcepan, masło, cukier, żółtka, jogurt oraz aromat. Ręką zagniatamy ciasto. Formujemy z niego kulę, owijamy w folię i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut. 

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Dużą blaszkę smarujemy odrobiną masła i wykładamy papierem do pieczenia. Wyciągamy ciasto z lodówki i nabieramy po kawałku większym niż orzech włoski. Formujemy w dłoniach kulkę, którą następnie dość mocno spłaszczamy. Układamy na blaszce. 

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 minut (do lekkiego zrumienienia).

Smacznego!