Ciastka mocno czekoladowe

Coś dla czekoladoholików... duża dawka czekolady w ciastkach. Bardzo słodkie i naprawdę mocno czekoladowe. Polecam!

Składniki (12 sztuk):

170 g mąki pszennej (1 szklanka)

130 g cukru (trochę więcej niż 1/2 szklanki)

80 g masła

1 jajko

100 g białej czekolady

100 g gorzkiej czekolady

6 łyżek mleka

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:

Gorzką czekoladę i masło kroimy na mniejsze kawałki, rozpuszczamy je razem z mlekiem, aż do uzyskania gładkiej masy (np. w miseczce położonej na małym garnku z gotującą się wodą). Masę studzimy.

Jajko rozbijamy do kubka i lekko roztrzepujemy. Mąkę, cukier i sodę oczyszczoną wsypujemy do miski i mieszamy. Dodajemy rozmącone jajko i masę z czekolady, masła i mleka. Dokładnie mieszamy do czasu, aż wszystkie składniki połączą się. Dodajemy pokrojoną na małe kawałki białą czekoladę. Mieszamy ponownie. 
Dłonią formujemy z ciasta kulki wielkości trochę większej niż orzech włoski. Lekko je spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, starając się zachować jak największe odstępy.

Pieczemy 14 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni C. Po wyciągnięciu z piekarnika ciastka lekko studzimy, przekładamy na metalową kratkę i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Smacznego!