Kluski kładzione

Kluski, które można jeść jako osobne danie lub jako dodatek do obiadu. Proste, szybkie w wykonaniu i tanie. Bardzo smaczne. Polecam!

Składniki (2 porcje):

1,5 szklanki mąki pszennej

4 jajka

8 łyżek mleka

4 płaskie łyżki masła

szczypta soli

1 cebula 

2 łyżki masła

duża szczypta soli

1 dodatkowa łyżka masła

Wykonanie:

W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem odrobiny soli. 

W tym czasie...

Cebulę bardzo drobno kroimy i podsmażamy przez kilka minut na dwóch łyżkach masła, w trakcie doprawiając szczyptą soli.

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z masłem mikserem przez kilka minut, następnie dodajemy stopniowo przesianą przez sito mąkę, szczyptę soli oraz mleko i ucieramy jeszcze przez chwilę. Dodajemy pianę z białek, dokładnie mieszamy łyżką, aż ciasto będzie gładkie. Nabieramy ciasto łyżką i wkładamy do garnka z gotującą się wodą (zanurzając łyżkę w wodzie). Kiedy kluski wypłyną na wierzch wyławiamy je łyżką cedzakową. Przekładamy do miski i łączymy z podsmażoną cebulą i 1 łyżką masła. Doprawiamy dużą szczyptą soli i podajemy.

Smacznego!