Ciastka sezamowe

Dzisiaj kulinarnie przenosimy się do... Izraela. Przepis na ciastka, które na swoim blogu poleca David Lebovitz. Głównym składnikiem jest pasta tahini. Gotową pastę bez problemu możecie kupić w sklepie, możecie też z sezamu zrobić własną - obiecuję podać kiedyś na nią przepis ;-) Pięknie pachną podczas pieczenia.

Sezam uwielbiam, ciastka również, cóż innego pozostaje dodać... polecam! :-)

Składniki (22 sztuki):

140 g mąki pszennej

140 g mąki pszennej razowej

75 g płatków migdałowych

185 g pasty tahini (pasta sezamowa)

150 g masła

150 g cukru

kilka kropel olejku waniliowego

2 łyżki wody

szczypta soli

Wykonanie:

Włączamy piekarnik i nastawiamy temperaturę pieczenia na 175 st. C.

Płatki migdałowe blanszujemy na patelni, a następnie wkładamy do miseczki od blendera, blendujemy na proszek. 

Masło z cukrem ucieramy mikserem przez kilka minut, dodajemy mąkę pszenną, mąkę pszenną razową, proszek migdałowy, olejek waniliowy, wodę i szczyptę cukru. Wszystko mieszamy łyżką, a następnie dłonią zagniatamy ciasto (ma powstać gładka kula).

Dużą blaszkę smarujemy masłem i oprószamy mąką. Z ciasta lepimy małe kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczamy je dłonią i układamy na blaszce. Pieczemy 14 minut.

Smacznego!