Pieczone ziemniaki z gzikiem

Dzisiaj było włoskie śniadanie, czas zatem na polską obiadokolację. Danie wielkopolskie :-) Zapraszam na poznański obiad, a jak poznański to muszą być pyry i musi być gzik! 
Aromatyczne kartofle i gzik "po mojemu". Smaki znane z dzieciństwa, ale w nowym wydaniu.

Proste, pachnące, pyszne!

Składniki:

Pieczone ziemniaki:

1 kg małych ziemniaków

8 ząbków czosnku

1 szalotka

kilka gałązek świeżego tymianku

kilka gałązek świeżego oregano
2 liście laurowe

3 łyżki oliwy z oliwek

sól do smaku

Gzik:

250 g białego półtłustego sera

100 g śmietany 18%

1 mała cebula

2 łyżki mleka

2 łyżki drobno pokrojonego koperku

sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Piekarnik włączamy i nastawiamy temperaturę na 200 st. C. Ziemniaki (bez obierania) dokładnie myjemy, układamy w naczyniu żaroodpornym wyłożonym folią aluminiową (folia ma wystawać poza naczynie, tak aby można było nią nakryć wnętrze). Do naczynia wkładamy pomiędzy ziemniaki: gałązki tymianku, gałązki oregano, pokrojoną szalotkę, rozgniecione (w łupince) ząbki czosnku, liście laurowe. Wszystko skrapiamy 3 łyżkami oliwy z oliwek i oprószamy solą. Nakrywamy szczelnie folią aluminiową i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 60 minut.

W tym czasie przygotowujemy gzik. Biały ser blendujemy na gładką masę. Dodajemy drobno posiekaną cebulkę, koperek, mleko, śmietanę, doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.

Gorące ziemniaki podajemy z gzikiem i masłem.

Smacznego!