Chiński makaron z kurczakiem, papryką i selerem naciowym

Postanowiłam połączyć azjatyckie smaki z selerem naciowym. Chiński makaron, lekko podsmażona czerwona papryka, kawałki kurczaka z aromatem czosnku, imbiru i oleju sezamowego, uprażony sezam, szalotka, a do tego seler naciowy. Dodaje on całości ciekawego smaku. Danie dobre na lunch, szybkie w wykonaniu, aromatyczne, smaczne i kolorowe. 
Taka moja kulinarna zabawa w łączenie smaków :-)

Polecam!

Składniki (2 porcje):

120 g makaronu chińskiego

1 filet z kurczaka

1 czerwona papryka

1 łodyga selera naciowego

1 szalotka

1 ząbek czosnku

2 cm kawałek świeżego imbiru

2 łyżki sezamu

2 łyżki oleju

1 łyżeczka oleju sezamowego

1 łyżeczka sosu sojowego

odrobina soku z limonki

szczypta pieprzu

Wykonanie:

Mięso oczyszczamy z niedoskonałości i kroimy na małe kawałki. Oprószamy je lekko pieprzem, dodajemy 1 łyżeczkę sosu sojowego, 1 łyżeczkę oleju sezamowego, kilka kropel soku z limonki, mieszamy i odstawiamy na 15 minut.

Czerwoną paprykę, czosnek, imbir, seler naciowy kroimy drobno. Szalotkę kroimy w piórka.

Makaron zalewamy wrzątkiem, pozostawiamy pod przykryciem 5 minut i odcedzamy z wody.

Na patelni prażymy przez kilka minut sezam, do czasu, aż lekko zarumieni się. Przesypujemy na talerzyk.

Na dużej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, wrzucamy czerwoną paprykę, podsmażamy ją przez 3 minuty i przekładamy do miseczki. 
Na tej samej patelni rozgrzewamy kolejną łyżkę oleju, dodajemy czosnek i imbir. Podsmażamy przez 15 sekund cały czas mieszając i dodajemy kawałki kurczaka. Podsmażamy go około 4 do 5 minut, dość często mieszając.

Na talerzach rozkładamy chiński makaron, następnie kawałki kurczaka, podsmażoną czerwoną paprykę, seler naciowy, szalotkę. Całość posypujemy uprażonym sezamem i skrapiamy odrobiną soku z limonki.

Smacznego!