bułki marchewkowe

Leniwy weekendowy poranek: kawa, ulubiona płyta w tle i zapach świeżych domowych bułek :-) To jest to!

Bułki z dodatkiem marchewki startej na drobnych oczkach tarki, mięciutkie, o ładnym żółtym kolorze, łatwe  w wykonaniu. Na pewno Wam zasmakują ;-)

Polecam!

grillowany kurczak w glazurze z masła orzechowego

Prosty przepis na usmażone na patelni grillowej kawałki kurczaka - w dość nietypowej glazurze z masła orzechowego. Istnieje pewne prawdopodobieństwo, że po przeczytaniu jej składu uznacie to zestawienie za odrobinę zaskakujące. Przyznam, że mój pomysł na początku również uznałam za nieco ryzykowny :-) Ale... bez obaw... wyszło naprawdę smacznie :-)

krem szpinakowy

Odnoszę wrażenie, że podczas moich spożywczych zakupów... szpinak sam ląduje w moim koszyku :-) Nawet jeśli nie mam zamiaru go kupić, gdy tylko trafi się gdzieś na półce świeży szpinak wracam z nim do domu. To on dzisiaj występuje w roli głównej :-) Pięknie zielony w zupie, a właściwie kremie. Jego smak świetnie podkręcony jest podsmażonym porem z cebulką i czosnkiem. Do tego trochę śmietany 30% i sera z niebieską pleśnią, ugotowany ziemniak, no i oczywiście spora ilość świeżo zmielonego pieprzu. Tego ostatniego nie żałujmy :-) Mimo, iż używamy tylko dwóch ząbków czosnku... czuć je wyraźnie. Według mnie jeden z najlepszych szpinakowych kremów, jakie zrobiłam :-) Może wypróbujecie, zachęcam ;-)

kurczak w sosie cytrynowym

Fani zdrowej i niskokalorycznej kuchni mogą pogrozić mi dzisiaj palcem... Przyjmuję :-) Kawałki kurczaka smażymy bowiem w głębokim tłuszczu... Hm... o ile uważam to miejsce za całkiem zdrowe kulinarnie raz na jakiś czas można sobie pozwolić na małe szaleństwo ;-)

Znowu sięgamy do Niezrównanej kuchni azjatyckiej i o ile ostatni przepis znacznie zmodyfikowałam, ten dość mocno miał odzwierciedlać pierwowzór. No może z wyjątkiem wina... u mnie białe wino, w oryginalnym przepisie sherry, którego nie miałam. Napisałam miał? :-) Miał... bo zapomniałam, że mięso w oryginale obtacza się dodatkowo w panierce z mąki kukurydzianej. Usmażyłam je bez :-) Chyba odzwyczaiłam się od korzystania z gotowych przepisów. Hm... może i lepiej, bo jednak trochę mniej kalorycznie, a wyszło naprawdę... zaraz napiszę...

sernik z gruszką i marcepanem

Ostatnio narzekam na brak czasu. Czy doba mogłaby mieć więcej niż 24h? :-)

Nie może, prawda?

A skoro nie może, to jedyny sposób na to... po prostu wyrwanie kilku godzin snu. Nocny piątkowy sernik. Hm.. tutaj chyba nic nowego w tym nocnym pieczeniu. Te nocne serniki piecze mi się najlepiej.

kofta na patykach

Tęsknota za Azją... tak to ona właśnie spowodowała, że powstał ten przepis. Jeśli można powiedzieć na 100%, że za czymś tęsknię... to tęsknię za Azją :-) 

Takie blogowe wyznanie :-)

W kuchni azjatyckiej szukam inspiracji, dziś zainspirował mnie dość krótki wpis w Niezrównanej kuchni azjatyckiej, gdzie podano przepis na indonezyjską koftę na szpikulcach. Inspiracja to dobre słowo, bo mój przepis dość mocno zmodyfikowałam, co rzadko zdarza się w tym dziale potraw - dodałam sporo własnych składników np. imbir czy czosnek. W związku z dużymi modyfikacjami pozwoliłam sobie zatem na własną nazwę tej potrawy... kofta na patykach :-)

kotlety z kaszy gryczanej z pieczarkami

Na blogu zrobiło się ostatnio wegetariańsko :-) Chociaż wcale to miejsce nie jest wege... to przyznaję, że dość rzadko ostatnio jadam mięso. Dzisiaj proponuję wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej. Dla tych, którzy ją lubią będzie to coś naprawdę smacznego. Proste w przygotowaniu, połowę ilości kaszy ucieramy blenderem, dzięki temu masa jest dość zwarta i kotlety formuje się łatwo. Smaczne... naprawdę smaczne, a przede wszystkim zdrowe :-) Do tego surówka... a może nawet ziemniaki :-) 

Polecam!

tarta ze szpinakiem, białą rzodkwią i mascarpone

Na blogu znaleźć już można kilka przepisów na tarty z farszem szpinakowym. Dzisiejszy przepis postanowiłam umieścić z uwagi na dość ciekawy składnik, jaki znalazł się w towarzystwie szpinaku. Biała rzodkiew :-) Pomysł trochę spontaniczny, tym bardziej, że nigdy wcześniej jej nie piekłam. Najpierw podsmażamy ją na patelni razem z cebulą i czosnkiem, potem upieczona pozostaje lekko chrupiąca. Z pewnością nadaje tarcie ciekawego smaku. Do tego mascarpone i ziarna słonecznika. Wyszło naprawdę smacznie :-)

Polecam :-)

ciasto filo z łososiem i szpinakiem

"Pojechać tak daleko, że można już tylko... wrócić"

Chyba taki tytuł powinien mieć dzisiejszy post, ponieważ to zdanie, odkąd je kilka dni temu przeczytałam, jest w mojej głowie... nie znam autora słów, jeśli to cytat, niestety nie napiszę czyj.

Dawno mnie nie było, chyba nawet bardzo...

Trochę zastanawiałam się co będzie z tym miejscem... ale skoro:

- napisałam kiedyś, że płaszkowo to miejsce, w którym gotuję się i podróżuje, miesza to wszystko razem i czerpie z tego ogromną radość

- gotowanie i podróże będą "we mnie" zawsze (i tego jestem pewna)

- płaszkowo stało się ważną częścią mojego życia

- i do tego... można już jedynie wrócić...

To wracam :-)